Magyarország Cukormentes Tortája: Ribizlihabos-almás réteges
A "Ribizlihabos-almás réteges" nyerte idén a "Magyarország Cukormentes Tortája" versenyt, amelyet az Egy Csepp Figyelem Alapítvány a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestületével együtt hirdet meg. A Nándori Cukrászda által készített különlegesség fehér cukor, fehér liszt, mesterséges adalékanyag és tartósítószer nélkül készült. A győztest Magyarország Tortájával együtt hirdették ki az Országházban.
A "Ribizlihabos-almás réteges", amely Nándori László, a Nándori Cukrászda aranykoszorús cukrászmesterének süteménye, az ország számos cukrászdájában is kapható lesz a Magyarország Tortája mellett, de először augusztus 19-én és 20-án, a Magyar Ízek Utcájában kóstolhatja meg a nagyközönség. A tortaárusítástól néhány méterre pedig a tavalyi hagyományt követve idén is lehetőség lesz ingyenes vércukormérésre az Egy Csepp Figyelem Alapítvány sátraiban, ahol az érdeklődők dietetikai tanácsokat is kapnak a Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége - mint együttműködő partner - dietetikusától.
A pályázattal tavaly teremtett hagyományt a cukorbetegség megelőzéséért és korai felismeréséért küzdő Egy Csepp Figyelem Alapítvány. A zsűrizés során nem csak az alacsony szénhidrát- és kalóriatartalom számított, de a „hagyományos" magyar ízek harmonikus kompozíciója, illetve a torta külleme is. A verseny fődíja egy háromnapos wellness hétvége a Balneo Hotel Zsori Thermal & Wellness szállodában.
A receptekhez a cukrászok a hozzávalókat az Alapítvány ajánlott alapanyaglistájáról is választhatták, amelyet a Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége ellenőrzött. A "Ribizlihabos-almás réteges" titkos receptje nem tartalmaz finomított cukrot, fehér lisztet, adalékanyagot és mesterséges édesítőszert, és rendkívül alacsony a kalória- és szénhidráttartalma. A torta nem csak a cukorbetegek választása lehet, hanem mindazoké, akik úgy szeretnék az ízeket élvezni, hogy eközben odafigyelnek arra, milyen összetevőket tartalmaz az, amit esznek. A verseny az Országos Élelmezés- és Táplálkozástudományi Intézet (OÉTI), a Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége és a Wessling Hungary Kft., független élelmiszervizsgáló laboratórium szakmai támogatását élvezi.
"Az idei győztes torta nagyszerű lett! Igazi csajos, habos, rafinált, alig várom, hogy lehessen kapni a cukrászdákban. A ribizlitől izgalmas és pikáns. Ha nem profi dietetikusok mondanák, soha nem hinném el, hogy egy szeletben körülbelül 130 kalória van" - mondta Mautner Zsófia, a Chili & Vanília blog szerzője, a "Magyarország Cukormentes Tortája" verseny zsűrielnöke. A zsűri tagjai Szűcs Zsuzsanna, a Magyar Dietetikusok Országos Szövetségének elnökségi tagja, Erős Antónia, az Egy Csepp Figyelem Alapítvány alapítója, Pöhm Rudolfné és Pataki János cukrászok, valamint Nagy Attila, a Dcont TREND vércukormérő készüléket gyártó 77 Elektronika Kft. kereskedelmi igazgatója voltak. A verseny főtámogatója, a 77 Elektronika Kft. különdíját "A leginnovatívabb recept"-ért a Horváth Cukrászda nyerte a "Zabos barack" tortával. Kreatív különdíjat ajánlott fel az Egy Csepp Figyelem Alapítvány a "Meggyes álom" torta készítőjének, amelyet az Álomsüti Cukormentes Cukrászda nyert. A versenyt a Pötyi édesítőszerek is támogatják.
„A „Magyarország Cukormentes Tortája" program részeként az Egy Csepp Figyelem Alapítvány idén is meghirdette a Háziversenyt hobbiszakácsok és házikukták részére. A fődíj egy KitchenAid Artisan robotgép, a KitchenAid magyarországi képviselője, a Duisberg Kft. felajánlásával. „A legkreatívabb recept" kitalálója egy „Pötyi-csomag" különdíjat kap a Pötyi édesítőszerek gyártója és forgalmazója, a DunaSweet Wellness Kft-től. A harmadik helyezett pedig a „Magyarország Cukormentes Tortája" program főtámogatója, a 77 Elektronika Kft. jóvoltából egy Dcont TREND vércukormérőt tartalmazó ajándékcsomaggal lesz gazdagabb.
Magyarországon ma 750 ezer regisztrált cukorbeteg él, és ugyanennyien nem is tudnak arról, hogy cukorbetegek. A cukorbetegség tünete az emelkedett vércukorszint, kezelésének célja pedig a vércukorszint rendezése. A kezeletlen cukorbetegségnek súlyos következményei lehetnek (vakság, amputáció, veseleállás, keringési problémák).
Az Egy Csepp Figyelem Alapítvány Magyarország egyik legjelentősebb non-profit szervezete, amelyet Erős Antónia alapított a cukorbetegség korai felismeréséért és megelőzéséért. Az Alapítvány számos, főként a gyerekes családoknak és a fiatal felnőtteknek szóló programot szervez (Szárnyak és paták című mesekönyv egy cukorbeteg szereplővel, ingyenes egészségügyi szűrések, Egy Csepp Világnap, Cseppont Patikahét).
További információ:
A "Magyarország Cukormentes Tortája" versenyről:
Az Egy Csepp Figyelem Alapítványról:
