Metszenek a szőlőben
Az enyhe december után a januári tavaszias időben elkezdték a borvidéken a metszést. A szőlő egyelőre mély nyugalmi állapotban van, és ha hihetünk az előrejelzésnek, csak Vince nap után, hétvégére érkezik meg a lehűlés. Addig, amíg a talajhőmérséklet nem éri el a +10 Celsius fokot, a szőlőben nem indul meg a nedvkeringés.
Bujdosó Ferenc, a Bujdosó Szőlőbirtok és Pincészet vezető borásza bízik benne, hogy a Vince napi jóslat beválik: „hó ugyan nem olvad, de az ereszből csöpög az eső, így a hiedelmek szerint gazdag termésre számíthatunk az ősszel" – mondta Ferenc. Ennek ellenére a pincében nemrég kifejtették az új tölgyfahordókból a fehérborokat és Balatonszemesen töltötték őket újra 2013-as Ibituba és Farkastanya nevű boraikkal. „Gyönyörű lett a Magtár alatti pinceág is, itt korábban még nem érleltünk bort" – tette hozzá Ferenc, aki a www.bujdoso.com oldalon saját blogbejegyzéseiben mesél hétről hétre az aktuális teendőkről, hétköznapokról.
